IPB

Добро пожаловать, гость ( Вход | Регистрация )

 
Reply to this topicStart new topic
> Национальные кухни -ссылки
Admin
сообщение Feb 5 2008, 08:37 AM
Сообщение #1


Administrator
***

Группа: Admin
Сообщений: 8507
Регистрация: 29-July 03
Пользователь №: 1



Изображение Русская кухня

Изображение Австралийская кухня

Изображение Австрийская кухня

Изображение Азербайджанская кухня

Изображение Английская кухня

Изображение Белорусская кухня

Изображение Болгарская кухня

Изображение Грузинская кухня

Изображение Еврейская кухня

Изображение Индийская кухня

Изображение Итальянская кухня

Изображение Китайская кухня

Изображение Корейская кухня

Изображение Мексиканская кухня

Изображение Французская кухня

Изображение
Южноафриканская кухня

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
maika
сообщение Mar 6 2009, 12:05 AM
Сообщение #2


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 5
Регистрация: 23-December 08
Пользователь №: 31000



Украинская кухня
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
maika
сообщение May 24 2010, 01:30 PM
Сообщение #3


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 5
Регистрация: 23-December 08
Пользователь №: 31000



По итальянской кухне - http://italianeda.ru
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Марта
сообщение Mar 15 2012, 11:19 PM
Сообщение #4


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 3
Регистрация: 15-March 12
Пользователь №: 32201



Все кухни мира
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Kozadereza
сообщение Nov 23 2018, 11:36 PM
Сообщение #5


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 6
Регистрация: 4-April 18
Пользователь №: 34496



Японская кухня такая разная вот, вкусный рецепт салата по-японски
Изображение
Ингредиенты
крупная груша самого сладкого сорта - одна штука
стебли шнитт-лука - пять штук
язык говяжий - одна штука
белые семена кунжута - одна ч. ложка с горкой
свежие листики шпината - две большие горсти
сушеные ягоды можжевельника - шесть штук
свежий имбирный корень - 35 г
сладкое масло сливочное размягченное - одна ст. ложка
масло грецкого ореха - две ст. ложки
жидкий цветочный мед - одна ч. ложка
паста мисо - одна ч. ложка
небольшой лайм - одна штука
лист лавровый - две штуки
густой соус соевый сладкий - одна ст. ложка
душистый перец - шесть горошин
масло ароматное кунжутное - одна ст. ложка
бутоны гвоздики - две штуки

Поставить на умеренный огонь кастрюлю, положить в нее хорошо промытый говяжий язык, влить прохладную отфильтрованную воду в большом количестве, добавить необходимое количество можжевеловых ягод, а также бутоны гвоздики, горошины душистого перца и лавровый лист. Варить говяжий язык в ароматных специях до полной готовности.
Затем переложить этот субпродукт в посуду с ледяной водой на пять минут. Далее удалить аккуратно с языка кожицу, после чего нарезать этот субпродукт полосками небольшого размера.
Удалить у груши сердцевину, затем нарезать плод на восемь равных продольных частей, после этого поставить на слабый огонь сковороду с толстым дном, прогреть в ней необходимое количество сливочного масла, добавить жидкий мед, насыпать кунжутные семена.
Перемешать хорошенько все, добавить кусочки груши, обжаривать их несколько минут в медово-масляной смеси так, чтобы они не развалились во время жарки.
В это же время можно почистить имбирный корень. Мелко его натереть и переложить в небольшую миску. Влить лаймовый свежеотжатый сок, а также ореховое и кунжутное масло. Добавить в эту же посуду сладкий соевый соус и мисо пасту, затем еще раз очень тщательно перемешать ингредиенты, накрыть посуду с приготовленным соусом пленкой и ненадолго отставить в сторону.
Подготовить блюдо, выложить в него промытые и подсушенные листья шпината, добавить ароматную заправку и нарезанный говяжий язык, хорошо перемешать все.
Разложить сверху карамелизованные грушевые кусочки, посыпать приготовленный салат измельченным шнитт-луком, затем подавать приготовленное блюдо к столу.
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post
Kozadereza
сообщение Jul 3 2019, 11:41 AM
Сообщение #6


Newbie
*

Группа: Members
Сообщений: 6
Регистрация: 4-April 18
Пользователь №: 34496



Вкусная азербайджанская кухня
Изображение
Ингредиенты
Мука - 250-300 г.
Масло - 1 пачка
сметана - 1 ст. ложка
яйцо - 1 штука
дрожжи сухие - 1 ч.л.
сахар - 300 г.
орехи - 200 г.
кардамон - по вкусу
корица - по вкусу
мед - 2 ст. ложки
желток - 1 штука

Дрожжи разведем в небольшом количестве теплой воды, поставим в теплое место. В классическом рецепте используется миндаль или фундук. Но я люблю с грецкими орехами, они мягче и ароматнее, на мой вкус. Орехи я рекомендую сначала помыть, а затем подсушить на сковороде. Оставим несколько штук для украшения. Орехи измельчить в блендере, не в сильно мелкую крошку. Орехи смешиваем с сахаром, добавим специи - корицу и кардамон (можно обойтись и без них). Яйцо размешаем с щепоткой соли, добавим масло и сметану. Дрожжи подошли, добавляем их в тесто вместе с мукой. Тесто мягкое и эластичное, легко раскатывается в тонкий пласт. Противень смажем маслом. Тесто разделим на шарики. Два побольше, пять поменьше. Раскатаем первый большой шарик теста, кладём на дно формы, смажем маслом, сверху выложим начинку из орехов. Раскатаем шарик поменьше, накроем начинку, опять смажем маслом и посыпаем начинкой.

Так составим несколько слоев. Верхний слой смажем желтком для красивого цвета, разрежем пахлаву на ромбы. В середину каждого ромба положим орешек. Ставим в духовку на 15 минут.
Достаем, смажем маслом, поставим ещё на 10 минут в духовку. Вынимаем, поливаем растопленным медом и ещё выпекаем 5-10 минут до золотистого цвета. Какой аромат!!!
User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0 -

 



- Упрощённая версия Сейчас: 16th July 2019 - 05:38 AM