IPB

Добро пожаловать, гость ( Вход | Регистрация )

 
Reply to this topicStart new topic
> Евроремонт -своими руками, часть2
Admin
сообщение Oct 25 2006, 08:10 AM
Сообщение #1


Administrator
***

Группа: Admin
Сообщений: 8525
Регистрация: 29-July 03
Пользователь №: 1




Никаких неприятных запахов
Воздух — наиболее важный элемент кухонной среды, и сегодня к его очистке предъявляются высокие требования. В недалеком прошлом функции воздухоочистки полностью возлагались на системы естественной вентиляции, которыми оборудуются все многоквартирные дома. Действие такой системы основано на разности удельного веса холодного воздуха снаружи и теплого внутри квартиры, но из-за ошибок в проектировании, недочетов строительства, да и просто возросших требований к комфорту достичь желаемого результата удается не всегда. А ведь такая составляющая домашнего уюта, как запахи, — к сожалению, не только приятные — способна формировать стойкие воспоминания, остающиеся на всю жизнь. К тому же сегодня кухонная мебель перестала быть утилитарной: в ее многообразии появился стиль, а разнообразие форм, материалов, аксессуаров вместе с идеями ведущих дизайнеров превратило современную кухню в настоящее произведение искусства, которое хочется уберечь от продуктов сгорания и сопутствующих выделений при приготовлении пищи. Поэтому все это должно эффективно очищаться или удаляться из кухни. Это благотворно повлияет на кухонный и квартирный микроклимат, сохранит в чистоте мебель, потолок, стены и кухонное оборудование.

Для решения этой проблемы существует бытовой прибор, называемый «кухонная вытяжка», осуществляющий механическую (принудительную) вентиляцию. Современные кухонные вытяжки, расположенные над варочной панелью, не только придают кухне законченный вид, но и обеспечивают место для работы у плиты с хорошим освещением и эффективной очисткой воздуха.

Кухонные вытяжки отличаются друг от друга не только внешним видом и стоимостью, но и производительностью, габаритными размерами, долговечностью, набором дополнительных функций, повышающих комфортность кулинарных работ и надежность приборов в эксплуатации.

От обычных систем принудительной вытяжной вентиляции кухонная вытяжка отличается тем, что она имеет дело с сильно нагретым и сильно загрязненным воздухом. Работая с такой агрессивной средой, вентиляционное устройство должно быть защищено от перегрева и паров кипящего масла и жира. Поэтому корпус и значительная часть деталей кухонных вытяжек выполняются из пластика и окрашенного металла (в недорогих моделях) или изготавливаются из нержавеющей стали, алюминиевых сплавов и высокопрочного стекла, что, помимо долговечности, придает им известную эстетическую привлекательность. Жир и масло задерживаются на специальном жиропоглощающем фильтре из акрилового пластика (более дешевый вариант) или металла (более дорогой).

Как и для любой другой встраиваемой техники, для вытяжек крайне важно соответствовать по размерам выделяемому под них пространству и габаритам варочной панели, над которой они устанавливаются. Считается, что вытяжка будет работать качественно лишь при условии, что ее воздухоприемный зонт в плане полностью закроет плоскость плиты — тогда утечка загрязненного воздуха окажется минимальной. Поэтому наибольшей популярностью пользуются модели с шириной зонта 60 и 90 см, аналогичной размерам стандартных варочных панелей. Если ширина варочной панели (или комплекта модульных панелей) больше 90 см, выбор несколько сужается, так как вытяжек с зонтами шириной 120 см и более немного.

Если плита составлена из нескольких варочных модулей, можно воспользоваться комбинацией из настенной и настольной вытяжек. Что касается высоты размещения зонта, то она определяется соображениями эргономики и требованиями пожарной безопасности. Чем ниже над плитой расположить вытяжку, тем лучше она будет улавливать испарения и вредные запахи. Но если расстояние окажется уж слишком маленьким, возникнет опасность ее повреждения из-за перегрева и даже возгорания жира, скопившегося на фильтре. Минимальное расстояние между зонтом и плитой должно составлять 50-65 см, в зависимости от типа конфорок и модели вытяжки. Обычно производители указывают оптимальную высоту крепления устройства над варочной панелью в техпаспорте.

С точки зрения эргономики вытяжка должна располагаться на такой высоте, которая не мешает кулинарным манипуляциям хозяина кухни и не закрывает обзор варочной панели. Один из самых важных параметров для вытяжки — ее производительность, то есть количество кубических метров воздуха, которое вытяжка может «переработать» за час. По санитарным нормам воздух за час должен меняться в кухне не менее 10-12 раз.

Производительность вытяжки рекомендуется подбирать, исходя из объема кухонного помещения: желательно, чтобы она составляла примерно десятикратную его величину или хотя бы была не меньше пятикратной. Для того чтобы рассчитать необходимую производительность вытяжки для конкретной кухни, можно воспользоваться простой формулой:

S*H*12*1,3=V

где S — площадь кухни в м2, Н — высота потолка, 12 — величина воздухообмена в час, 1,3 — коэффициент минимального запаса 30%, необходимый для учета этажности здания, загрязненности и длины вентиляционной шахты, длины и загибов воздуховода от вытяжки до вентиляционного отверстия, в случае рециркуляции — плотности угольных фильтров, интенсивного приготовления пищи и других обстоятельств. Таким образом, если, например, кухня имеет площадь 10 м3 и высоту потолка 3 м, согласно этой формуле, средняя производительность вытяжки должна составлять:

10*3*12*1,3=468 м3/ч

Мощность вытяжки — важный критерий, от которого зависит, например, выбор материала для отделки стен кухни: чем больше мощность этого агрегата, тем больший выбор материалов можно себе позволить. Маломощные приборы перекачивают 200-300 м3/ч воздуха, более мощные — до 500-750 м3/ч, но существуют модели, которые имеют показатель и 1200 м3/ч. Мощность действительно хорошей и, соответственно, дорогой вытяжки начинается с 500 кубометров в час.

Рекомендуется учитывать, что максимальная указанная производительность вытяжки соответствует работе в режиме отвода воздуха. Режим рециркуляции связан с дополнительной нагрузкой на вентилятор, так как воздух необходимо прогонять через угольный фильтр. Это вызывает падение производительности на 30-40%. Таким образом, если, например, максимальная производительность модели при свободном отводе воздуха — 705 м3/ч, то при рециркуляции она составит 480 м3/ч. Поэтому если предполагается использовать вытяжку для рециркуляции, необходимо обязательно уточнить ее производительность в этом режиме.

Можно порекомендовать выбрать вытяжку помощнее, но использовать ее в более низких режимах; это значительно снизит шумовой уровень и продлит срок службы вытяжки. Практически все современные вытяжки оснащаются регуляторами производительности, которые позволяют подстраивать объем перекачиваемого воздуха под конкретную ситуацию, что позволяет устанавливать даже в небольших кухнях сравнительно мощные устройства. Излишки производительности превращаются в своеобразный «аварийный запас» на случай, если пища на плите или в духовке сильно пригорит.

Кстати, уровень шума — один из важных параметров вытяжки. Исследования показали, что чрезмерный шум от вытяжки действует очень угнетающе на людей, находящихся на кухне в течение длительного времени, а ведь это время может составлять более пяти часов в сутки. Поэтому очень важно при выборе вытяжки найти «золотую» середину: прибор, имеющий хорошую мощность при низком уровне шума. К сожалению, абсолютно бесшумных вытяжек не существует. Даже при работе самой хорошей вытяжки можно услышать звук движущегося воздуха. Уровень шума при работе вытяжки зависит от конструкции прибора и звукоизоляции мотора.

В моделях вытяжек, относящихся к категории «малошумных», мотор помещен в специальный шумо-поглощающий пластиковый корпус, исключающий контакт мотора с корпусом вытяжки. Уровень шума измеряется в децибелах (дБ). Шумность подобных моделей на максимальной скорости не более 62 дБ (для сравнения — шорох листьев или слабый шепот на расстоянии 1 м составляет 10 дБ, негромкая музыка — 40 дБ, шум прибоя — около 60 дБ, шум реактивного двигателя на расстоянии 5 м — 120 дБ).

Минимальный уровень шума достигается за счет использования мощных вентиляторов, включенных на малых оборотах, специальных шумопоглощающих прокладок и конструкции корпуса, исключающей вибрацию. Практически все вытяжки известных фирм-производителей соответствуют европейским стандартам качества: даже у сравнительно недорогих моделей показатель уровня шума не превышает 70 дБ.

Следует обратить внимание и на управление вытяжкой. Современные вытяжки имеют следующие варианты управления: ползунковое — слайдерное, кнопочное, псевдосенсорное (напоминающее управление видеомагнитофоном), и «сенсорное» — управление от прикосновения. Ползунковое управление, или слайдер находится снизу панели и зачастую может засаливаться, к тому же визуально это не очень удобно. Сенсорное управление более удобно, но в этом случае возникает риск поломки дорогостоящей детали в результате скачка напряжения. Наиболее целесообразным с точки зрения удобства и практичности представляются два типа управления: кнопочное и псевдосенсорное. Находится такое управление на передней панели, перед глазами, его кнопки не засаливаются, их хорошо видно, за ними легко ухаживать.

Псевдосенсорное управление — это оригинальная техническая разработка, не столь дорогая, как сенсорное управление, но включающая в себя достоинства сенсорики (повышенная чувствительность к внешнему воздействию). Блок псевдосенсорного управления состоит из 4-5 кнопок, которые переключают режимы работы двигателя и свет. Над кнопками горит светодиод, позволяющий видеть, в каком режиме работает вытяжка. Скорости переключаются в произвольном порядке. В этот блок, помимо всего, встроен электронный таймер, позволяющий вытяжке самостоятельно отключаться через установленное время после окончания готовки, предварительно удалив последний остаточный запах и пар. Это очень удобная функция, позволяющая сберечь кухонную мебель и избавляющая от необходимости постоянно помнить о выключении кухонной вытяжки.

На освещение вытяжки также следует обратить внимание. В самом простом случае в зонт встраиваются обычные лампы накаливания, в более совершенных моделях используются галогенные или люминесцентные лампы повышенной экономичности с увеличенным сроком службы. Вытяжки с галогеновыми светильниками потребляют меньше энергии при лучшей эффективности. В некоторых моделях можно дополнительно регулировать освещение: например, изменять интенсивность светового потока (функция Soft Light) и регулировать величину освещенной области (функция Dimrri).

Кроме того, некоторые современные приборы оснащаются системой интервального включения, кнопкой остаточного хода, датчиком защитного отключения или даже датчиком, фиксирующим степень загрязнения жирового фильтра. Система интервального включения запускает вентилятор один раз в час на малой мощности. Она создает постоянный приток воздуха в помещение, поэтому особенно полезна там, где кухонная вытяжка является единственно возможной системой вентиляции. Предусмотренная в некоторых моделях кнопка остаточного хода обеспечивает работу вентилятора примерно в течение 10 минут после выключения плиты и вытяжки, в результате из помещения удаляются задержавшиеся «ароматы» и повышается эффективность очистки воздуха. Датчик защитного отключения выключает вытяжку после того, как она непрерывно проработала максимально допустимое время. Полезной функцией является устройство контроля загрязнения жирового фильтра. Специальный датчик следит за тем, чтобы количество осевшего на фильтре жира не превысило некоторой критической величины, так как чрезмерное загрязнение способно не только вывести из строя механизм вентилятора, но и вызвать самопроизвольное возгорание жира, оседающего в воздуховодах.

Как дополнительную функцию отдельных моделей современных кухонных вытяжек можно упомянуть управление от плиты при помощи сенсора плотности воздуха. Ультразвуковой сенсор плотности определяет степень загрязненности нагретого воздуха и автоматически задает режим работы для вытяжки. Представляет интерес модель кухонной вытяжки, оборудованная своего рода «воздушной завесой». Действует она следующим образом: часть воздуха, благодаря вентилятору, поступает в специальный канал, расположенный на фронтальной панели, и получившимся потоком вытяжка «обдувает» плиту. В итоге поднимающийся от приготовляемого блюда пар устремляется в раструб вытяжки.

Вытяжки могут быть двух принципиально различных типов и работать в двух режимах: режиме «отвода воздуха в вентиляционную шахту» и «рециркуляция». Вытяжка с отводом воздуха (или проточная вытяжка) выводит грязный воздух, кухонные испарения и копоть наружу через вентиляционную систему здания, создавая перепад давлений, благодаря чему на кухню приходит свежий воздух. В этом случае процесс практически стопроцентно эффективен. В этом случае вытяжка должна быть выведена в вентиляционный канал.

При этом необходимо использовать воздуховод диаметром 125 мм (для встраиваемых моделей — 120 мм) и дополнительный фланец (решетку на вытяжное отверстие), крепящийся к стене и обеспечивающий присоединение к вентиляционному каналу. Воздуховод и фланец приобретаются дополнительно. Также желательно использовать антивозвратный клапан для того, чтобы в кухню не поступали посторонние запахи извне.

Кстати заметим, что нередко возникают проблемы: откуда брать дополнительный (порой весьма значительный) объем воздуха и куда сбрасывать его загрязненный избыток. К сожалению, установить кухонную вытяжку для работы в режиме воздухоотвода не так просто, как может показаться на первый взгляд. Например, существует распространенное и весьма опасное заблуждение, что воздуховод можно подсоединить к отверстию естественной вентиляции. Воздуховоды естественной вентиляции для подключения кухонных вытяжек абсолютно не предназначены, так как даже при отключенном зонте нарушается нормальное, естественное проветривание помещения кухни. Ведь теперь до вентиляционной шахты воздух должен пройти больший путь, да еще и преодолеть множество препятствий. А когда вытяжку включают, ситуация ухудшается еще сильнее.

Естественная вентиляция кухонь в многоэтажных домах выполняется по схеме «магистраль со спутником». «Магистралью» называется в данном случае воздуховод, собирающий загрязненный воздух от «спутников» — каждой квартиры дома. Эта система имеет две особенности: во-первых, воздуховоды разных квартир связаны между собой, а во-вторых, естественная вытяжная вентиляция кухонь обеспечивается из расчета нормативного воздухообмена (в среднем 60-90 м3/ч). Сечение воздуховодов и шахт при их изготовлении рассчитывается исходя из этих значений.

Объем же воздуха, вытягиваемого через кухонный зонт, составляет обычно 250-600 м3/ч. Так что при подключении зонта к каналу естественной вентиляции этот огромный поток создает в системе «подпор» воздуха — и работа естественной вентиляции в других квартирах попросту блокируется. Таким образом, если в многоэтажном здании отсутствует специальный вентиляционный канал для вытяжных зонтов (а в нашей стране в настоящее время подобные каналы предусмотрены лишь в самых последних элитарных новостройках), подключение зонта к общей вентиляционной системе ведет к нарушению работы межквартирного вентиляционного стояка дома.

Поэтому в городском многоэтажном доме необходимо устанавливать модель кухонной вытяжки с режимом рециркуляции и с регулируемой производительностью, но следует учесть, что даже такой прибор рекомендуется включать на полную мощность лишь на короткое время, иначе ссор с соседями не избежать.

Если вытяжку невозможно подсоединить к вентиляции, то она может работать в режиме рециркуляции и все равно будет выполнять свою основную функцию, очищая воздух от жира и копоти и возвращая его обратно в помещение, В этом случае кухонные испарения проходят через систему фильтров. Обычно в вытяжке используются фильтры двух видов: жироулавливающий и угольный. В современных кухонных вытяжках металлический жироулавливающий фильтр поглощает частицы жира, а активный угольный фильтр отчасти устраняет неприятные запахи.

Угольные фильтры поставляются отдельно, и периодичность их замены зависит от частоты использования вытяжки, но специалисты советуют менять угольные фильтры раз в четыре месяца (или в сроки, указанные производителем, что в зависимости от интенсивности использования может составлять от нескольких месяцев до двух лет). Кстати, режим рециркуляции предусмотрен не во всех вытяжках, о чем необходимо помнить, выбирая ту или иную модель.

Современные вытяжки можно разделить на подвесные плоские, встраиваемые и купольные. Плоские подвесные вытяжки монтируются на стену под подвесным кухонным шкафчиком или без него над плитой и напоминают выпускавшиеся ранее отечественные воздухоочистители. Многие производители устанавливают в таких вытяжках жироулавливающие фильтры, изготовленные из акриловой ткани.

Эти фильтры одноразовые, их рекомендуется заменять на новые, приобретаемые дополнительно, через каждые полтора-два месяца. (По мнению специалистов, стирка фильтров, практикуемая некоторыми домохозяйками, бесполезна, так как не возвращает фильтрам их первоначальные качества.) Но этот тип вытяжек, напоминающих навесные коробки, уже уходит в прошлое.

Вытяжки нового поколения укомплектованы наиболее эффективными, многоразовыми, многослойными алюминиевыми жироулавливающими фильтрами, которые не требуют замены и легко моются в мыльных растворах, Легкосъемные, не требующие замены, такие фильтры очищают воздух от взвешенных частиц (жир, продукты сгорания газа) и состоят из шести слоев перфорированного алюминия. Отверстия в алюминиевых листах сделаны таким образом, чтобы создать воздуху максимальную проходимость с минимальной шумностью. Алюминиевые фильтры служат на всем протяжении эксплуатации вытяжки и нуждаются в периодической очистке в растворе теплой воды с неагрессивным моющим средством или в посудомоечной машине. При мойке в машине необходимо располагать фильтры вертикально, чтобы твердые остатки пищи не забили отверстия фильтров.

Подвесные вытяжки имеют небольшие по мощности моторы и в основном работают в режиме рециркуляции. Для данного режима работы требуются угольные одноразовые фильтры, которые у некоторых моделей вытяжек входят в стандартную комплектацию. Эти фильтры задерживают более мелкие частицы и немного нейтрализуют запах. Некоторые подвесные вытяжки комплектуются двумя моторами, что значительно увеличивает производительность и позволяет эффективно выводить воздух в вентиляционную шахту.

Купольные вытяжки монтируются на стену или к потолку над плитой и имеют каминную (купольную) форму. Данный класс можно разделить на три вида: цельнометаллические, модерн — металлические со стеклом или обрамленные деревом, и классические — отделанные деревом и имеющие строгие классические формы. Купольные вытяжки могут иметь различный дизайн, форму, размер, цвет. Отличия в модельных рядах фирм-производителей в основном касаются технических параметров, качества изготовления, параметров двигателей, способов управления.

Настенные вытяжки напоминают по форме зонт с длинной трубой и постоянно находятся на виду, а значит, их декоративное оформление должно соотноситься с дизайном мебели. Вытяжками каминного типа их называют за внешнее сходство с дымоходами каминов. Модели вытяжек, монтируемые к потолку, называются островными. Это удобно при расположении плиты в центре кухни. Островные вытяжки, как правило, работают только в режиме воздухоотвода, без рециркуляции.

Встраиваемые вытяжки монтируются в подвесной кухонный шкафчик над плитой. Они, как правило, имеют выдвижную панель, увеличивающую площадь забора воздуха и облегчающую управление вытяжкой: при выдвижении панели вытяжка включается в том режиме, в котором была оставлена перед этим. Эти модели незаметны для глаз, что позволяет сэкономить на красивых и дорогостоящих материалах внешнего корпуса: при равных технических показателях стоимость встраиваемых вытяжек на 10-20% меньше стоимости островных и настенных.

Наиболее целесообразно выбирать вытяжки с моющимися, многослойными алюминиевыми жироулавливающими фильтрами, укомплектованные двумя моторами (такие встраиваемые вытяжки обладают повышенной производительностью), несмотря на то, что некоторые производители комплектуют встраиваемые вытяжки одним мотором и одноразовым жироулавливающим фильтром из акриловой ткани. На этих опциях экономить не стоит.

Существуют, кроме того, настольные вытяжки, которые встраиваются непосредственно в варочную панель и представляют собой дополнительный модуль панели. Они обычно располагаются между плитой и грилем. Близость вытяжки к «источнику загрязнения» обеспечивает высокое качество очистки воздуха. Особый интерес представляют компактные встраиваемые вытяжные вентиляторы. Их можно вмонтировать в уже разработанные архитектурные конструкции и избежать искажения авторской идеи интерьера.




Кухня "в лицах"
Формирование кухонного интерьера прежде всего зависит от выбора кухонной мебели. Грамотно подобранная мебель для кухни, с учетом разнообразия моделей на современном рынке, не только поможет справиться с довольно распространенной проблемой нехватки площади и недостатками планировки помещения, но и придаст кухне теплоту, гостеприимность, поможет найти равновесие функционального и эстетического.

Главное условие — еще на стадии планирования кухонного интерьера предусмотреть согласованность всех предметов и их размеры. Это существенно облегчит весь процесс. В свое время Институт эстетики (ВНИИТЭ) на основе изучения отечественной и зарубежной практики и собственных эргономических исследований выявил последовательный ряд операций приготовления пищи, функциональные уровни каждого из рабочих мест, их размеры по фронту.

Специалисты предложили усредненную высоту всех рабочих мест, разработанную в соответствии со средним ростом европейской женщины и условиями работы стоя. Этот размер, равный 850 мм, стал впоследствии общепринятым. Однако в последней редакции государственного стандарта была введена еще одна возможная высота для рабочих плоскостей — 900 мм. Применение такой высоты в мебели для кухни характерно для скандинавских стран, так как у жителей Северной Европы средний рост больше.

Предполагая оборудовать кухню новой мебелью, можно обратиться в фирму, которая выполнит все этапы оснащения кухни — от проекта до доставки и монтажа, или сделать кухню по индивидуальному заказу, обратившись к помощи мастера.

От материалов, из которых изготовлена кухонная мебель, зависит срок ее эксплуатации. В качестве корпусного материала для производства кухонной мебели используется дерево, мультиплекс, модифицированная древесная фанера (МДФ), древесно-стружечная плита (ДСП) и другие виды плит.

Древесина, используемая для производства мебели, насчитывает более 40 пород. Ее тщательно сушат и обрабатывают специальными составами для защиты от воздействия окружающей среды. Хорошо зарекомендовал себя и натуральный материал мультиплекс — проклеенные в разных направлениях тонкие слои древесины различных пород. Этот материал меньше подвержен воздействию воды, чем цельное дерево, и не деформируется. МДФ считается наиболее прочным и экологически чистым материалом, наиболее рациональным по сочетанию цены и качества. При приобретении «кухни», изготовленной из ДСП, рекомендуется требовать у продавца гигиенический сертификат, в котором должен быть указан уровень выделения формальдегидов.

В последнее время все большее распространение в производстве кухонного оборудования приобретает металл. На фронтальных панелях, дверцах шкафов чаще встречается более мягкий, по сравнению со сталью, алюминий с анодированным покрытием, повышающим его износостойкость. Сатинированная сталь придает «кухне» эффектный вид, но требует тщательного ухода. Таким образом, создавая кухонный интерьер, можно вместо высокой секции кухонного комплекта установить холодильник со стенками из высококачественной стали или заменить деревянный шкаф-колонку открытым стальным стеллажом, а поверх белой кафельной плитки прикрепить пластину из сатинированного стекла. В качестве напольного покрытия можно выбрать линолеум такой же гладкой фактуры, как стены и мебель. Из современного высокопрочного стекла делают дверцы шкафов и полки, ведь мебельное стекло выдерживает не только большой вес, но и удары.

В качестве материалов для рабочих поверхностей, например столешниц, применяются, кроме перечисленных материалов, натуральные, синтетические и искусственные камни. Так, гранит — прочный и износоустойчивый, маловосприимчивый к кислотам материал; травертина мрамор жароустойчивы, но имеют пористую структуру, поэтому на них часто образуются пятна от жиров и вина. Не уступают природным аналогам (а часто и превосходят их по практичности) синтетические камни — кристаллит, аксилан, варикор, кориан. В основе искусственных камней — песок, кварц, акрил, стеклянные волокна, бауксит и сильные связующие. Искусственный камень легче натурального, прост в обработке, гигиеничен, прочен и жароустойчив (выдерживает нагревание до 230 °С).

В качестве облицовочных материалов для производства кухонной мебели чаще всего используются шпоны — натуральные (деревянные) и синтетические и полимеры — ламинат и меламин. При покрытии поверхностей натуральным шпоном древесина нарезается тонким слоем и затем приклеивается к стандартной основе. При помощи синтетических шпонов можно имитировать не только дерево, но и многие другие материалы, а специальная защитная пленка заменяет лак и иные способы финишной отделки.

Ламинат и меламин используются в качестве искусственных покрытий для ДСП и ДВП. Меламином покрывают поверхности, не рассчитанные на большие механические нагрузки, в то время как ламинат толще, прочнее и долговечнее, поэтому из ламинированных плит делают даже столешницы.

Экономия пространства часто является необходимостью, особенно на кухне небольших размеров. Поэтому современные гарнитуры укомплектовываются самыми разнообразными полками, выдвижными ящиками, сетчатыми поддонами и подносами: дверцы без усилия сдвигаются в одну сторону, складываются в вертикальном положении, а специальные системы позволяют фиксировать дверцу на нужной высоте. Кстати, современные технологии обработки ящиков для кухонных гарнитуров значительно повысили их «выносливость» (выдерживаемый ими вес достигает 80 кг), что позволяет эффективнее использовать их пространство.

Рационализированная, комфортабельная, удобная кухня исключает любые проблемы с поиском мелочей, дает возможность для всего найти максимально удобное место; на такой кухне все работает бесшумно и легко. Современные кухонные гарнитуры могут быть снабжены и встроенными приборами: например, выдвижной доской для нарезки, керамической хлебницей, шкафчиками для мелкой бытовой техники с встроенными розетками, емкостями для специй. А выдвижные секции шкафов, легко выкатывающиеся на роликах, при небольшой ширине рационально используются на всю глубину.

Изображение
Рис. 7. Кассетница

Изображение
Рис. 8. Микролифт

Даже пространство шириной в несколько сантиметров можно рационально использовать: если оснастить его выдвижной кассетницей, то можно удобно разместить большое количество всевозможных мелочей (рис. 7). Скрытые системы хранения позволяют максимально использовать труднодоступные углы, ниши, пустоты. Например, такая новация, как трехуровневый микролифт, опускающий полку со всем ее содержимым (рис. 8).

В нижнем ярусе кухни могут присутствовать объемные выдвижные корзины различных размеров, позволяющие, к примеру, хранить предметы бытовой химии под мойкой. А разнообразные открытые элементы — полки, ниши, стеновые панели, декоративные колонны с ячейками дают дополнительные возможности для конструирования и моделирования пространства. Очень удобен разделочный столик-книжка на колесах с вкладывающейся доской для разделки. Нижняя открытая полка для тарелок снабжена штырями-ограничителями, стопки сверкающих чистотой тарелок становятся элементом интерьера.

Аксессуары, которые предлагают современные фирмы, также позволяют компоновать красивые функциональные кухни: крючки для половников, подставки для бутылок и стаканов, сушилки для тарелок, приспособления для бумажных полотенец, подставки под горячее и многое другое. Как правило, элементы, связанные с водой или хранением бытовой химии, угловая хозяйственная колонна или база под мойкой отделываются изнутри листовой нержавеющей сталью.

Если же не предполагается заменять весь кухонный гарнитур, а уже имеющаяся модель не радует такими новациями, можно в свободных нишах устроить, например, расширяющие пространство навесные шкафы с раздвижными дверцами, которые даже в открытом виде не занимают много места, или воспользоваться вращающимися вертикальными стойками. Они занимают минимум места и при этом весьма удобны.

Пространство между рабочей поверхностью и подвесными шкафчиками можно использовать, поместив на стене узкую полочку или релинговую (от английского — скользящий) систему, расположив на них кухонную утварь, которая обычно занимает место на рабочей поверхности. А микроволновую печь можно разместить на консолях на стене или в шкафу, освободив место на рабочей поверхности.

Раздвижные столы удобны тем, что создают дополнительные возможности не только для вечернего чаепития, но и для приготовления угощения на них. Хорошую службу может сослужить также передвижной столик или откидной столик, вмонтированный в стену за дверью. Даже кухонную доску можно компактно поместить между столешницей и выдвижным ящиком (рис. 9).

Изображение
Рис. 9. Доска в столе

Основой рабочего пространства являются напольные шкафы. Большое количество выдвижных ящиков на роликовых конструкциях поможет упростить до предела доставание любого предмета кухонного интерьера. Пространство напольных шкафов рекомендуется распланировать так, чтобы наиболее часто используемые предметы имели преимущественно легкий доступ (например, использовать выдвижные полки-карусели). Посуда, редко пользующаяся спросом, может быть помещена на обычные полки.

Если присмотреться к разработкам зарубежных дизайнеров, то обращают на себя внимание французские модели кухонных гарнитуров. В них нередко можно встретить множество затейливых мелочей, таких как разнообразные навесные открытые полочки, подставочки, решетки, уголочки. Они не только удобны, но красивы. Кроме того, французские производители используют особую технологию обработки натурального дуба для достижения модного сегодня искусственного эффекта старения мебели. По этой технологии выполняется покрытие белилами, которое потом затирается, зачищается, а затем на него по канту наносится затемнение: зеленое, синее, желтое с зеленым или синее с белым, абрикосовое, персиковое. Обработанная таким образом поверхность покрывается лаком и выглядит красиво и необычно.

В моделях французского производства часто используется натуральный камень: в вертикальных частях мебели присутствует пористый и шлифованный песчаник светлых тонов, песчаник цветной, травертин, полированный мрамор и гранит, колотый мрамор, мраморный камень, кирпич под старину и клинкерный (искусственный) кирпич. Во французских кухнях много нестандартных решений: по индивидуальному проекту можно заказать, например, ниши для цветов или любимых мелочей, многоуровневые барные стойки любой формы, на ножках деревянных и каменных или без, со встроенной плитой, любую облицовку любой части кухни. Все это добавит прелести и оригинальности кухонному интерьеру.

Например, можно так оформить камнем суперсовременную плиту, что она будет выглядеть, как камин или старинная печь, или подчеркнуть холодильник, превратив его в подобие старинной кладовой. В дизайне могут присутствовать изумительные элементы: гвозди под старину, натуральные трещины, как бы изъеденные жучком поверхности, плетеный фронт.




Электричество на кухне
В современной квартире кухня — едва ли не самый активный потребитель электричества, ведь именно от него работают все те приборы, без которых уже трудно представить себе комфортный быт: холодильник, электроплита, чайник, кофеварка, стиральная и посудомоечная машины... Вся эта бытовая техника, особенно крупная, весьма энергоемка и делает кухню местом, заслуживающим большого внимания с точки зрения обеспечения безопасности. Электропроводка на кухне — пожалуй, одно из наиболее уязвимых мест в общей электросети квартиры. Поэтому, чтобы не позволить электричеству «создавать» различные неприятности, продумать электрику рекомендуется перед началом евроремонта: рассчитать мощность, которую будут потреблять все электрические приборы в доме, учитывая вместе с тем, что в дальнейшем их может стать больше. Необходимо учесть и тот потенциал, который имеет центральное электропитание самого дома: например, в старых постройках оно не в состоянии обеспечивать нужный уровень электроснабжения, и в результате электробытовые приборы вынуждены работать с половинной мощностью.

Для мелкой бытовой техники на кухне целесообразно установить группу из двух-трех розеток, а также сделать выводы для дополнительного освещения около мойки и подключения воздухоочистителя. Двойные или даже тройные розетки для небольших бытовых приборов рекомендуется использовать только при условии, что у каждого гнезда отдельные провода, при этом розетки должны быть расположены так, чтобы приборы можно было легко включать и выключать. Обычно их помещают на небольшой высоте над рабочими поверхностями. При подключении обязательно следует обращать внимание на мощность каждого конкретного предмета, чтобы при одновременной работе микроволновой печи, электрической мясорубки или кухонного комбайна не произошло замыкания или «вылетания» автоматической пробки. Большинство современной бытовой техники, в том числе и отечественного производства, имеет штепселя европейского стандарта, поэтому сегодня на кухне в основном устанавливают евророзетки. Телевизоры, магнитофоны и другие приборы с обычными штепселями подключаются через переходники или требуют специальных розеток. Существуют и варианты, когда в розетке есть и обычные, и европейские входы.

Обычно розетки подбирают в соответствии с потребностями, вкусами и материальными возможностями. Лучшими считаются керамические розетки, так как они не плавятся, не горят и имеют самый высокий показатель безопасности. Хорошим качеством отличаются и импортные розетки из термоустойчивого пластика. Иногда розетки располагаются непосредственно на рабочих поверхностях встроенной кухонной мебели. На кухне не рекомендуется использовать удлинители, так как они плохо изолированы от влаги и создают слишком большие нагрузки на базовую розетку, не рассчитанную на эксплуатацию в подобных условиях.

Можно сказать, что бытовой технике на кухне зачастую приходится работать прямо-таки в экстремальных условиях: это и скачки температуры, и влажность, и пар, которые очень неблагоприятно действуют и на электророзетки, и на электропроводку — стены в типовых домах могут и нагреваться, и намокать. Поэтому все провода, использующиеся в кухонной проводке, должны иметь двойную изоляцию и по возможности укладываться в пластиковые влагонепроницаемые трубки, которые делают ее более надежной. При оборудовании кухонь допустимы только трехлинейные системы электроснабжения.

Учитывая возросшую потребляемую мощность современной бытовой техники, целесообразно сделать для кухни отдельную проводку, на отдельный автомат, более мощным проводом — сечением 2,5 или 4 мм2, а для электроплиты — сечением 4 мм2 или, если провод алюминиевый, сечением 6 мм2. Основные стандарты используемых на кухне кабелей — 3x1,5 или 3x2,5 мм, для плиты — 3x4 или даже 3x6 мм (первая цифра обозначает количество проводов, вторая — их сечение), медные, в двойной изоляции. Каждый из самых больших потребителей электроэнергии в кухне — холодильник, плита, посудомоечная машина — должен в обязательном порядке иметь персональную розетку, а также дифференциальный автомат или УЗО (устройство защитного отключения) на общем щитке электропитания квартиры; особенно важно строго соблюдать все правила установки.

УЗО исключает утечку тока и защищает от поражения им. Часто в новых квартирах это устройство устанавливается вместе с автоматами отключения. По современным требованиям электропроводка должна разбиваться на независимые ветви, обслуживающие различные потребительские группы, например, группу розеток, освещение, группу силовых аппаратов (стиральная машина, электроплита). Каждая группа должна контролироваться отдельным автоматическим выключателем и, в идеале, отдельным УЗО. Для этого к каждой группе должны быть проложены независимые (начиная от распределительного щита) провода для «фазы» (один или три, в зависимости от того, нужно одно- или трехфазное питание), для «нейтрали» и для заземления.

К сожалению, в большинстве квартир отдельный провод заземления отсутствует, и поэтому нельзя правильно подключить бытовую технику, которая оборудована штепселями с контактами для заземления. Даже если поставить соответствующую розетку, разделить «нейтраль» и «землю» не удастся. Кроме того, если в квартире проводка разделена на отдельные группы и стоит несколько автоматических выключателей, это гарантирует только то, что проложены отдельные силовые провода. Нейтральный провод может быть общим для различных групп.

Для того чтобы УЗО могло контролировать отдельную группу, независимость как силового провода, так и «нейтрали» обязательна. В настоящее время актуальной проблемой обустройства жилья стал вопрос увеличения установленной мощности электрообеспечения. Если раньше расход электроэнергии одной семьи, пользующейся приблизительно десятью электроприборами (электроплита, холодильник, стиральная машина, телевизор, магнитофон, фен, электробритва, пылесос) мог превысить нормы расхода электроэнергии только в праздники, при включении всех приборов, или в холодные дни, при включении электрообогревателей, то теперь появились новые, технически сложные изделия, и, кроме того, современные холодильник и стиральная машина потребляют большее количество электроэнергии. При добавлении к ним, например, посудомоечной машины, кондиционера, системы электроподогрева пола, нагрузка на электросеть дома возрастает многократно.

Часто является невозможным обеспечить питание современных бытовых электроприборов напряжением 220 В, используя существующий ввод с проводами малого сечения. По существующим нормам при превышении суммарной мощности энергопотребителей квартиры уровня в 10 кВт необходима организация трехфазного (380 В) питания. Трехфазная кабельная сеть, необходимая для современных электроприборов, отсутствует в старых домах, особенно оборудованных газовыми плитами.

В доме, где такая сеть есть, ее эксплуатация требует грамотного использования: неравномерность нагрузки на каждую из трех фаз, то есть подключение к одной из фаз приборов с суммарной мощностью большей, чем на вторую или на третью фазу, может привести к перегреву проводов и их возгоранию.

Для обеспечения электробезопасности при эксплуатации современных бытовых электроустановок и приборов необходима надежная заземляющая шина с небольшим сопротивлением заземления (менее 4 Ом по старым правилам), то есть выполненная из провода достаточного сечения. При отсутствии заземляющей шины опасное напряжение, возникающее между электроприборами, может наделать немало бед. В домах старой планировки заземляющая шина вводилась в квартиру очень редко. Насыщая квартиру современными электроприборами, в первую очередь необходимо подумать о том, достаточна ли мощность электросети, которой оборудован дом. Если ее недостаточно, то необходимо получить разрешение на дополнительную мощность и оформить подключение трехфазного ввода сети в квартиру.

Обычно только специализированная организация, имеющая лицензию на проведение соответствующих работ, выполняет проект электроснабжения квартиры. Для защиты подводящих проводов от местного перегрева, возникающего при использовании энергоемких приборов, необходимо согласовать термическую нагрузку в соответствующей организации, осуществляющей надзор за использованием и расходом электроэнергии.



http://www.besthome.ru/

User is offlineProfile CardPM
Go to the top of the page
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0 -

 



- Упрощённая версия Сейчас: 26th January 2020 - 10:44 AM